とりささ身の青椒肉絲(チンジャオロースー)

171kcal
1.7g
とりささ身の青椒肉絲(チンジャオロースー)
とりささ身の青椒肉絲(チンジャオロースー)

私たちのダイエットは、結論!!食べなきゃやせない!!

藤井恵さんのレシピ

朗報!! あの人気おかずが、おいしさもコクもそのままローカロリーに♪

材料(2人分)

  • とりささ身…4本(約200g)
  • ピーマン…2個
  • 赤ピーマン…2個
  • チンジャオだれ
  •  ・おろしにんにく、砂糖…各小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・片栗粉、酒…各小さじ1
  •  ・塩…少々
  • えごま油またはアマニ油…小さじ2
とりささ身…4本(約200g)
ピーマン…2個
赤ピーマン…2個
チンジャオだれ
 ・おろしにんにく、砂糖…各小さじ1/2
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・片栗粉、酒…各小さじ1
 ・塩…少々
えごま油またはアマニ油…小さじ2

作り方

  1. ささ身は7~8mm幅の斜め切りにしてから、7~8mm幅の棒状に切る。ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切り、縦細切りにする。
  2. 耐熱ボウルにチンジャオだれの材料を入れて混ぜ、ささ身を入れてよくからめる。ピーマン、赤ピーマンをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱し、そのまま約2分蒸らす。
  3. えごま油またはアマニ油をかけてよく混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

お料理メモ

<レンチン料理をおいしくするコツ>

コツ1.しっかり味つけで食べごたえアップ
肉にしっかり味つけ。料理の味がピタリと決まり、ヘルシーなのに食べごたえ満点。

コツ2.野菜にうまみを移す
肉を野菜に重ねて加熱し、うまみを生かす。仕上げに約2分蒸らすとやわらかく仕上がる。

コツ3.後がけオイルでコクうまに!
仕上げにオイルをかけて、コクをプラス。ダイエットレシピとは思えない満足感!

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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