フルーツオムレット
206kcal
材料(4~5個分)
生地
・卵…1個
・薄力粉…60g
・ベーキングパウダー…小さじ1/3
・牛乳…1/4カップ
・砂糖、はちみつ…各大さじ1
好みのフルーツ(ここではブルーベリー、パイナップル、キーウィ)…200g
クリーム
・生クリーム…1/2カップ
・プレーンヨーグルト…50g
・砂糖…小さじ1
サラダ油…適量
・卵…1個
・薄力粉…60g
・ベーキングパウダー…小さじ1/3
・牛乳…1/4カップ
・砂糖、はちみつ…各大さじ1
好みのフルーツ(ここではブルーベリー、パイナップル、キーウィ)…200g
クリーム
・生クリーム…1/2カップ
・プレーンヨーグルト…50g
・砂糖…小さじ1
サラダ油…適量
作り方
- 生地を作る。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、はちみつ、牛乳を加えて泡立て器でよく溶きほぐす。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- スキレットの内側全体にサラダ油少々をペーパータオルでぬる。弱火にかけて約1分30秒熱し、1を玉じゃくし1/2杯分(30~40ml)流し入れる。約1分30秒焼いてうすく焼き色がつき、表面に気泡が出たら上下を返し、約20秒焼いて取り出す。残りも同様にし、網の上などで粗熱をとり、1枚ずつ半分に折ってラップで包み、完全にさます。
- パイナップルやキーウィは1cm角に切る。
- クリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器で六分立て(クリーム状)にする。ヨーグルトを加えてさらに泡立て、八分立て(つんとつのが立つくらい)にする。
- 2のラップをはずし、クリームをたっぷりはさみ、フルーツを散らす。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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- 撮影:
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- 澤木央子
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