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たっぷり白菜つくね

たっぷり白菜つくね

１人分：

327kcal

2.9g

山本ゆりさんの冬野菜おかず

白菜に含まれるうまみ成分のおかげでだしやかつお節のようなしっかりしたうまみが出て、たれなしで食べてもおいしい！

山本ゆりさん

山本ゆり さんのレシピ

材料（２人分）

  • 豚ひき肉

    200g

  • 白菜

    4〜5枚(約200g)

  • Ａ

  • 　・卵

    1個

  • 　・片栗粉

    大さじ1

  • 　・砂糖、しょうゆ

    各小さじ1

  • 　・塩

    小さじ1/2

  • 　・こしょう

    少々

  • めんつゆ(2倍濃縮)

    適量

  • サラダ油、練り辛子

作り方

  1. 1

    白菜は粗みじん切りにする。ひき肉とともにボウルに入れ、Ａを加えてよくもみ込む。なじんだら10等分して、直径5～6cmの円盤形にする。

    白菜は塩もみなし！え、白菜多くない？混ざる？と不安になりますが、混ざりますんでご安心ください。

    白菜は塩もみなし！え、白菜多くない？混ざる？と不安になりますが、混ざりますんでご安心ください。

  2. 2

    フライパンに油小さじ2を中火で熱して１を並べる。こんがりとしたら上下を返し、ふたをして弱めの中火にし、3～4分焼く。

  3. 3

    器に盛り、めんつゆ、からし適量を添える。

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山本ゆりさん

山本ゆり さん

料理コラムニスト。身近な食材で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが人気。著書に「syunkonカフェごはん」シリーズ、「レンジでもっと！絶品レシピ」（ともに宝島社）などがある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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