レシピ
生ハムとアボカドのジンジャーちらしずし

生ハムとアボカドのジンジャーちらしずし

Name: 生ハムとアボカドのジンジャーちらしずし
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生ハム…4枚（約40g）; 溶き卵…2個分; ルッコラ…1/2わ（約30g）; アボカド…1個; 温かいご飯…どんぶり2杯分; 合わせ調味料; ・「基本の酢しょうが」…大さじ2; ・砂糖…小さじ2; ・塩…小さじ1/3; サラダ油

１人分：

598kcal

2.3g

酢しょうが＆酢たまねぎを使えばこんなに簡単＆おいしい

洋風にアレンジした華やかな一品。ほんのりと広がるしょうがの辛みが◎

牛尾理恵さんのレシピ

材料（２人分）

生ハム
　4枚（約40g）
溶き卵
　2個分
ルッコラ
　1/2わ（約30g）
アボカド
　1個
温かいご飯
　どんぶり2杯分
合わせ調味料
　・「基本の酢しょうが」
　　大さじ2
　・砂糖
　　小さじ2
　・塩
　　小さじ1/3
サラダ油

生ハム

4枚（約40g）
溶き卵

2個分
ルッコラ

1/2わ（約30g）
アボカド

1個
温かいご飯

どんぶり2杯分
合わせ調味料
　・「基本の酢しょうが」

大さじ2
　・砂糖

小さじ2
　・塩

小さじ1/3
サラダ油

このレシピの「基本の酢しょうが」の作り方

作り方

1

ルッコラは3～4等分に切る。生ハムは食べやすい大きさにちぎる。
2

フライパンに油小さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で混ぜながら、ぽろぽろと細かくなるまで炒めて取り出す。
3

ボウルにご飯、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。粗熱がとれたらルッコラを加えて混ぜる。器に盛り、２、生ハムを順にのせ、アボカドを1.5cm角に切ってのせる。

「酢しょうが」をご飯に加えれば、簡単に酢飯が完成。しゃもじで切るように混ぜ合わせて。