きゅうりと甘酢しょうがの塩もみ

きゅうりと甘酢しょうがの塩もみ

甘酸っぱい小鉢もの

カロリー
9kcal
塩分
0.3g
調理時間
15
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

きゅうり…1本

甘酢しょうが(市販品)…20g

・塩

作り方

1.

きゅうりは長いまま、斜めに1~2mm幅に厚みの半分くらいまで切り込みを入れ、裏側にも同様に切り込みを入れて蛇腹に切り、軽く塩をふってもみ込み、しんなりさせる。

2.

きゅうりの水けを絞って2~3cm幅に切って、せん切りにした甘酢しょうがとあえて、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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