牛肉トマトの卵炒め
337kcal
1.8g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…100g
卵…2個
トマト…2個
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1
・酒、砂糖…各大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・サラダ油
卵…2個
トマト…2個
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1
・酒、砂糖…各大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・サラダ油
作り方
- トマトは8等分のくし形に切る。牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、溶き卵を流し入れる。手早く混ぜて半熟状に炒め、いったん取り出す。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、強火のまま牛肉を入れて炒める。肉の色がほぼ変わったら、合わせ調味料を加えて炒める。トマトを加えて炒め、皮が少しくずれてきたらを戻し入れ、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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