和風サーディンしそパスタ【by 笠原将弘さん】
699kcal
1.7g
材料（２人分）
「笠原流オイルサーディン」のいわし…2尾分
「笠原流オイルサーディン」のセロリ、新しょうが…各適量
スパゲッティ…160g
青じそ…10枚
塩
「笠原流オイルサーディン」のセロリ、新しょうが…各適量
スパゲッティ…160g
青じそ…10枚
塩
作り方
- スパゲッティ160gはたっぷりの湯に塩適量を入れて、袋の表示どおりにゆで始める。
- 「笠原流オイルサーディン」のいわし2尾分は骨を取り除き、ほぐす。青じそ10枚は粗みじん切りにする。
- フライパンに２、「笠原流オイルサーディン」のセロリと新しょうが各適量を入れ、ざっと混ぜて中火にかける。
- スパゲッティがゆで上がったら湯をきって加え、ざっとあえて塩適量で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
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- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 日置武晴
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