蒸し長ねぎの生ハム巻き
130kcal
1.0g
材料(2~3人分)
生ハム…6枚
三つ葉…6本
長ねぎ…2本
レモン汁…小さじ1
オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
三つ葉…6本
長ねぎ…2本
レモン汁…小さじ1
オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 三つ葉は熱湯でさっとゆでてざるにあけ、湯をきる。
- ねぎは5cm長さを6切れ作って深めの耐熱皿に入れ、フライパンに皿ごと入れる。フライパンの1/3の深さまで湯を張り、ふたをして中火で8〜10分蒸し焼きにする。取り出し、汁けをきってさます。
- 2に生ハムを1枚ずつ巻く。中央に1をぐるぐると巻きつけ、最後は結んで留める。
- 器に盛り、オリーブ油大さじ1~2、レモン汁と塩、こしょう各少々をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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