鮭の簡単グラタン【by 笠原将弘さん】
357kcal
2.4g
材料（作りやすい分量・4人分）
「鮭のちゃんちゃん焼き」の具…半量
じゃがいも…1個
マカロニ…50g
「鮭のちゃんちゃん焼き」のみそだれ…大さじ2
マヨネーズ…大さじ3
ピザ用チーズ…50g
じゃがいも…1個
マカロニ…50g
「鮭のちゃんちゃん焼き」のみそだれ…大さじ2
マヨネーズ…大さじ3
ピザ用チーズ…50g
作り方
- じゃがいもは細切りにする。マカロニは袋の表示どおりにゆで始め、ゆで上がる3分前にじゃがいもも加えてゆで、ともにざるにあける。
- 「鮭のちゃんちゃん焼き」（作り方６まで作ったもの）の具半量は鮭の身をほぐし、骨を取り除く。鮭の皮は粗く刻む。
- ボウルに１と２、鮭のちゃんちゃん焼きのみそだれ大さじ2、マヨネーズ大さじ3を入れ、混ぜる。
- 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズ50gをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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