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パンの耳チョコ 塩味

パンの耳チョコ 塩味

パンの耳チョコ

塩がアクセントに

全量：

759kcal

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    板チョコレート（ビター）は細かく刻み、ボウルに入れ、60℃程度の湯せんにかけて溶かす。オーブンを120℃に予熱する。

  2. 2

    パンの耳を棒状に切る。

  3. 3

    天板に２のパンの耳を、少し間隔をあけて並べる。好みで溶かしバターをぬると、風味がアップする。

  4. 4

    予熱したオーブンに入れて、約30分焼く。表面が乾燥してカリッとしたら取り出す。低温でじっくり焼くことで、パンの水分がとび、カリカリの食感になる。

  5. 5

    溶かしたチョコレートの入っているボウルに４を加え、チョコレートをからめる。チョコレートをつけるときは、1cmほど残してつけ、塩を上に散らす。

  6. 6

    バットにオーブン用ペーパーを敷き、間隔をあけて５を並べる。冷蔵庫に入れて15分以上冷やす。

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本間節子さん

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