ハムカツサンド

427kcal
3.4g
ハムカツサンド
ハムカツサンド

大好き!ハムカツ

ハムカツにたっぷりソースをかけて

材料(2人分)

  • ハムカツ…2枚(材料は4枚分)
  •  ハム…8枚
  •  バッター液
  •   ・溶き卵…1/2個分
  •   ・牛乳…大さじ3
  •   ・小麦粉…大さじ3
  •   ・マヨネーズ…大さじ1
  •   ・こしょう…少々
  •  ・小麦粉、パン粉、サラダ油
  • キャベツのせん切り…2枚分
  • 食パン(8枚切り)…4枚
  • ・バター、ウスターソース
ハムカツ…2枚(材料は4枚分)
 ハム…8枚
 バッター液
  ・溶き卵…1/2個分
  ・牛乳…大さじ3
  ・小麦粉…大さじ3
  ・マヨネーズ…大さじ1
  ・こしょう…少々
 ・小麦粉、パン粉、サラダ油
キャベツのせん切り…2枚分
食パン(8枚切り)…4枚
・バター、ウスターソース

作り方

  1. ハムは2枚重ねて1組にし、小麦粉を薄くまぶす。バッター液の材料をボウルに入れてよく混ぜ、ハムを1組ずつからめる。
  2. バットにパン粉1カップを入れ、1を入れてまぶし、手で押さえてパン粉をつける。別のバットなどに並べ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。こうすると、ころもがはがれにくくなる。
  3. フライパンに約1cm深さの油を入れて熱し、弱めの中火にして2を2組ずつ入れて約2分、きつね色になるまで揚げ焼きにする。裏返してさらに約2分揚げ焼きにし、全体がきつね色になったら取り出し、油をきる。残りも同様に揚げ焼きにする。
  4. 食べやすく切って器に盛る。好みでウスターソース、練りがらしと、キャベツのせん切りを添えても。
  5. 食パンは耳を切り落とし、パンの内側になる面にバター適宜をぬって2枚1組にする。
  6. ハムカツは揚げたてならそのまま、さめていればオーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてのせ、3〜4分カリッと焼いて温めてから、ソース大さじ2〜3をかける。
  7. 5のパンにキャベツと、ハムカツをはさみ、ラップで包んで少しおいて落ち着かせ、食べやすい大きさに切る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

きじまりゅうた
きじまりゅうた
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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