ハムカツサンド

ハムカツサンド

ハムカツにたっぷりソースをかけて

カロリー
427kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > サンドイッチ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
きじまりゅうた
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ハムカツ…2枚(材料は4枚分)

 ハム…8枚

 バッター液

  ・溶き卵…1/2個分

  ・牛乳…大さじ3

  ・小麦粉…大さじ3

  ・マヨネーズ…大さじ1

  ・こしょう…少々

 ・小麦粉、パン粉、サラダ油

キャベツのせん切り…2枚分

食パン(8枚切り)…4枚

・バター、ウスターソース

作り方

1.

ハムは2枚重ねて1組にし、小麦粉を薄くまぶす。バッター液の材料をボウルに入れてよく混ぜ、ハムを1組ずつからめる。

2.

バットにパン粉1カップを入れ、1を入れてまぶし、手で押さえてパン粉をつける。別のバットなどに並べ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。こうすると、ころもがはがれにくくなる。

3.

フライパンに約1cm深さの油を入れて熱し、弱めの中火にして2を2組ずつ入れて約2分、きつね色になるまで揚げ焼きにする。裏返してさらに約2分揚げ焼きにし、全体がきつね色になったら取り出し、油をきる。残りも同様に揚げ焼きにする。

4.

食べやすく切って器に盛る。好みでウスターソース、練りがらしと、キャベツのせん切りを添えても。

5.

食パンは耳を切り落とし、パンの内側になる面にバター適宜をぬって2枚1組にする。

6.

ハムカツは揚げたてならそのまま、さめていればオーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてのせ、3~4分カリッと焼いて温めてから、ソース大さじ2~3をかける。

7.

5のパンにキャベツと、ハムカツをはさみ、ラップで包んで少しおいて落ち着かせ、食べやすい大きさに切る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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