和風麻婆豆腐

Name: 和風麻婆豆腐
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ひき肉…100g; 絹ごし豆腐…１丁; 万能ねぎ…2/3束; だし汁…1/3カップ; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ１); ・サラダ油、しょうゆ、一味とうがらし

15分

１人分：

256kcal

1.5g

口当たりのやわらかい絹ごし豆腐がぴったり

林幸子さんのレシピ

材料（２人分）

豚ひき肉
　100g
絹ごし豆腐
　１丁
万能ねぎ
　2/3束
だし汁
　1/3カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ１)
・サラダ油、しょうゆ、一味とうがらし

豚ひき肉

100g
絹ごし豆腐

１丁
万能ねぎ

2/3束
だし汁

1/3カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ１)
・サラダ油、しょうゆ、一味とうがらし

作り方

1

豆腐は２cm角に切り、ざるに上げて水きりをする。万能ねぎは３cm長さに切る。
2

フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったらだし汁、しょうゆ大さじ１と1/3、一味小さじ1/4を加えて、煮立ったら豆腐を加えて１〜２分煮る。
3

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、万能ねぎを加える。