きゅうりとみょうがのピクルス

時短、塩分控えめ、ピクルス

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きゅうりとみょうがのピクルス

カロリー
15kcal
塩分
0.2g
調理時間
15
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
和風
イベント:
お盆
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
大川範

材料(2人分)

きゅうり…1本

みょうが…2個

赤とうがらし…1本

・砂糖、塩、酢

作り方

1.

きゅうりは6~7cmの棒状に切り、みょうがは乱切りにしてともにボウルに入れ、塩少々をふっておく。

2.

小鍋に酢、水各大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、種を除いた赤とうがらし1本を入れて煮立て、きゅうりとみょうがにかけて1時間~一晩おく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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