きゅうりとみょうがのピクルス

時短でラク
15kcal
0.2g
15min
きゅうりとみょうがのピクルス
きゅうりとみょうがのピクルス

葛西麗子さんのレシピ

赤とうがらしでピリッとさっぱり味♪ きゅうりとみょうがをピクルスに

材料(2人分)

きゅうり…1本
みょうが…2個
赤とうがらし…1本
・砂糖、塩、酢

作り方

  1. きゅうりは6〜7cmの棒状に切り、みょうがは乱切りにしてともにボウルに入れ、塩少々をふっておく。
  2. 小鍋に酢、水各大さじ3、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、種を除いた赤とうがらし1本を入れて煮立て、きゅうりとみょうがにかけて1時間〜一晩おく。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

このレシピの参考動画

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