ウスターソースきんぴら

Name: ウスターソースきんぴら
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ごぼう…1/2本(約150g); にんじん…1/2本; ごま油、酒、ウスターソース、塩

副菜で「思考停止」したらきんぴらに頼る！

薄切りにしてソース味に！　スパイシーな味わいがやみつきになる

１人分：

120kcal

1.8g

材料（２人分）

ごぼう
　1/2本(約150g)
にんじん
　1/2本
ごま油、酒、ウスターソース、塩

1

ごぼうは下処理をして、太い部分は縦半分に切って斜め薄切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。にんじんは皮つきのまま四つ割りにし、斜め薄切りにする。

【下処理ラクラク】　ごぼうもにんじんも皮つきのままで調理OK！　ごぼうはペーパータオルで軽くこすり、皮についた泥を洗い落として。
2

フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ごぼうを油がまわるまで約1分30秒炒める。にんじんを加えてさっと炒め、酒大さじ2を加えてふたをし、約2分30秒蒸し焼きにする。ウスターソース大さじ2、塩少々を加え、汁けがなくなるまでさっと炒める。