牛肉のハヤシ風

材料（２人分）

• 牛薄切り肉…150ｇ
• 玉ねぎ…１個
• トマト…小１個
• にんにく…１片
• バター…大さじ２
• 小麦粉…大さじ１
• 白ワイン…1/2カップ
• ドミグラスソース缶…1/3カップ
• とんかつソース…大さじ1/2
• 固形スープの素…1/2個
• 冷凍グリーンピース…大さじ２
• ・こしょう、塩

作り方

1. 牛肉は４cm幅に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。玉ねぎは横半分に切って１cm幅に切る。トマトはざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにバターを溶かし、にんにく、玉ねぎ、牛肉の順に加えて炒める。牛肉の色が変わったら小麦粉を加えて炒める。
3. ワインと水1/2カップ、ドミグラスソース、とんかつソース、トマト、スープの素を加えて煮立て、７分ほど弱火で煮て、グリーンピースを入れて２〜３分煮る。味をみて必要なら塩、こしょうを加え、器に盛る。