抹茶と栗のどら焼き

材料（3個分）

生地
　・ホットケーキミックス
　　60g
　・卵
　　1個
　・はちみつ
　　大さじ1
　・みりん
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1/4
　・水
　　大さじ1
粒あん
　大さじ3
栗の甘露煮
　3個
抹茶クリーム
　・生クリーム
　　50g
　・抹茶パウダー
　　小さじ1/2
サラダ油
　少々

• 生地

• 　・ホットケーキミックス

  60g

• 　・卵

  1個

• 　・はちみつ

  大さじ1

• 　・みりん

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1/4

• 　・水

  大さじ1

• 粒あん

  大さじ3

• 栗の甘露煮

  3個

• 抹茶クリーム

• 　・生クリーム

  50g

• 　・抹茶パウダー

  小さじ1/2

• サラダ油

  少々

1. 1

   生地を作る。ボウルに卵を割り入れて、泡立て器で軽く泡立てる。はちみつ、みりん、しょうゆ、ホットケーキミックス、水を順に加え、そのつどよく混ぜる。

2. 2

   フライパンに油を熱し、ペーパータオルで全体に広げて拭き取る。フライパンを火からはずし、約5秒ぬれたふきんに当ててさまし、１の1/6量を直径約10cmの円形に流し入れる。火に戻して弱火にし、ふたをして約2分、表面が乾くまで焼き、裏返して約30秒焼いて取り出す。熱いうちにラップで包み、そのままおいて粗熱をとる。残りも同様にする。

3. 3

   抹茶クリームの材料をボウルに入れる。ボウルの底を氷水に当てながら、つのが立つまで泡立て器で泡立てる。

4. 4

   ２を2枚1組とし、1枚に粒あんの1/3量を平らにぬり、栗、３を1/3量ずつのせて、もう1枚を重ねる。1組ずつラップで包み、冷蔵庫に約30分おいてなじませる。

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