
ピロシキ風サンド
SNOOPYのEveryday Sandwiches
揚げたてのサクサクをパクリッ
1人分:
477kcal
2.2g
材料(4人分)
4枚
合いびき肉
120g
ゆで卵
1個
はるさめ
15g
玉ねぎ
小1/2個(約80g)
しいたけ
2枚
しょうがのみじん切り
1かけ分
あればクミン
大さじ1/2
サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう、揚げ油
作り方
-
1
はるさめは熱湯につけてもどして湯をきり、2cm長さに切る。ゆで卵、玉ねぎ、しいたけはそれぞれみじん切りにする。
-
2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、クミンを炒める。香りが立ったら玉ねぎ、しいたけ、しょうがを加えて炒める。
-
3
野菜がしんなりしたら、ひき肉を加えて木べらでほぐしながら色が変わるまで炒める。ケチャップ大さじ3、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて炒め合わせ、バットに広げてさます。はるさめ、ゆで卵を加えて混ぜ合わせる。
【具材は炒め、味つけする】 野菜の水分が抜けてしんなりしたら、ひき肉を加えて火が通るまで炒め合わせて。クミンの香りが食欲をそそる。
-
4
食パンは耳を切り落とす。厚みの半分くらいのところに切り目を深く入れ(ほかの3辺から約5mmを残すくらいが目安)、ポケット状にする。ポケットの中に3を1/4量ずつ詰め、口をつまようじで留める。
【パンに具材を詰める】 パンにポケット状に切り目を入れ、側面を指で押して口をあけ、具を詰めて。具はたっぷり詰めたほうがパンとのバランスがいい。
-
5
フライパンをきれいにし、揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、4の半量を入れる。時々上下を返しながら、全体がきつね色になるまで揚げて取り出し、油をきる。残りも同様に揚げる。粗熱をとってつまようじをはずし、食べやすい大きさに切り分ける。器に盛り、好みでパセリを添える。
【カラリときつね色に揚げる】 中温の揚げ油できつね色にカラリと揚げる。中の具は火が通っているので、パンが色づけばOK。取り出したらしっかり油をきって。

坂田阿希子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # キッシュ 食パン
- # アボカドペースト パン
- # クイニーアマン 食パン
- # 卵 食パン
- # 肉まん 食パン
- # ホワイトソース 食パン
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