じゃがいもチップス

材料（作りやすい分量）

• じゃがいも…1個(約150g)
• 塩…適宜

作り方

1. じゃがいもは皮つきのままごく薄い輪切りにする(1mm弱が目安)。約20分水にさらし、途中2〜3回水を替える。ざるにあけ、1切れずつペーパータオルで水けをしっかり拭く。

   

2. 電子レンジで加熱する。庫内にオーブン用ペーパーを敷き、１を1切れずつ重ならないように並べる。並び切らない場合は2〜3回に分ける。初めに300Wで約3分加熱し、庫内に水蒸気がついたらさっと拭く。続けて500Wにして様子を見ながら30秒〜1分ずつ加熱し、そのつど位置や上下を変えて合計5〜6分、カリッとするまで加熱する。また庫内やペーパーの上に水蒸気がついたら、そのつどペーパータオルで拭き取る。※焦げやすいので充分に気をつけてください。

   

3. 取り出して網の上などに移し、5分以上おいてさらにカリッとさせる。好みで塩適宜をまぶして食べる。