れんこんとスプラウトのナムル
93kcal
1.1g
材料（２人分）
- れんこん…小1節(約150g)
- ブロッコリースプラウト…1パック
- 黒いりごま…小さじ2
- 塩…小さじ1/3
- ごま油…小さじ2
れんこん…小1節(約150g)
ブロッコリースプラウト…1パック
黒いりごま…小さじ2
塩…小さじ1/3
ごま油…小さじ2
ブロッコリースプラウト…1パック
黒いりごま…小さじ2
塩…小さじ1/3
ごま油…小さじ2
作り方
- れんこんは皮つきのまま薄い半月切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。
- 塩小さじ1/3、ごま油小さじ2を加えてあえる。粗熱がとれたらブロッコリースプラウト、黒いりごまを加え、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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