ホワイトチョコのヨーグルトパンナコッタ

材料（長径8×高さ4cmのゼリー型4個分）

• プレーンヨーグルト…200g
• 板チョコレート(ホワイト)…80g
• 牛乳…1/2カップ
• 生クリーム…1/4カップ
• 砂糖…大さじ1
• 粉ゼラチン…5g

下ごしらえ

1. ゼラチンを水大さじ2にふり入れてふやかす。

作り方

1. 板チョコレートは細かく刻み、鍋に入れる。牛乳、砂糖を加えて弱火にかけて、溶かす。ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。
2. ボウルにヨーグルトを入れて泡立て器で混ぜてなめらかにする。１を加えてゴムべらでよく混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、ボウルの底を氷水に当て、時々混ぜながらとろみがつくまで冷やす。

   

3. 型に流し入れ、冷蔵庫に入れて30分以上冷やし固める。