ホワイトチョコのヨーグルトパンナコッタ

241kcal
ホワイトチョコのヨーグルトパンナコッタ
ホワイトチョコのヨーグルトパンナコッタ

ホワイトチョコでまろやかな口当たりに

材料(長径8×高さ4cmのゼリー型4個分)

プレーンヨーグルト…200g
板チョコレート(ホワイト)…80g
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/4カップ
砂糖…大さじ1
粉ゼラチン…5g

下ごしらえ

  1. ゼラチンを水大さじ2にふり入れてふやかす。

作り方

  1. 板チョコレートは細かく刻み、鍋に入れる。牛乳、砂糖を加えて弱火にかけて、溶かす。ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。
  2. ボウルにヨーグルトを入れて泡立て器で混ぜてなめらかにする。1を加えてゴムべらでよく混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、ボウルの底を氷水に当て、時々混ぜながらとろみがつくまで冷やす。
    冷蔵庫で冷やす前に氷水で冷やしながらとろみをつけると、でき上がりが層にならず、全体がきれいに混ざる。
  3. 型に流し入れ、冷蔵庫に入れて30分以上冷やし固める。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 公文美和

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