材料（作りやすい分量・約1カップ分）
プラム(サンタローザ、ソルダムなど)
1個(正味約80g)
レモンの薄い輪切り
1枚
グラニュー糖
80g
酢
大さじ1
1個(正味約80g)
レモンの薄い輪切り
1枚
グラニュー糖
80g
酢
大さじ1
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プラム(サンタローザ、ソルダムなど)
1個(正味約80g)
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1枚
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グラニュー糖
80g
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酢
大さじ1
作り方
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1
プラムは皮つきのまま1cm角に切る。レモンは皮をむく。
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2
保存瓶にプラム、グラニュー糖を順に入れる。酢、レモンを加えてふたをし、酢が全体にいきわたるように瓶を揺する。1〜2日間直射日光の当たらない涼しい場所に置き、時時瓶を揺する。グラニュー糖が溶けたらでき上がり。
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福田里香 さん
菓子研究家。書籍や雑誌で提案するレシピが人気。お菓子やキッチンまわりの商品開発も手掛ける。著書に「新しいサラダ」 （KADOKAWA）など多数。
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▶Instagram：riccafukuda
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
冷蔵で約2週間保存可能。
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