クリスマスフルーツサンド

材料（クリスマスツリー形にする分量・4人分）

食パン(12枚切り)
　8枚
バナナ
　2本
ブルーベリー
　70g
生クリーム
　200ml
グラニュー糖
　大さじ3
レモン汁
　小さじ1
あればキルシュ
　小さじ1〜2

• 食パン(12枚切り)

  8枚

• バナナ

  2本

• ブルーベリー

  70g

• 生クリーム

  200ml

• グラニュー糖

  大さじ3

• レモン汁

  小さじ1

• あればキルシュ

  小さじ1〜2

1. 1

   バナナは1cm厚さの輪切りにしてレモン汁をかける。

2. 2

   大きめのボウルに生クリームとグラニュー糖、キルシュを入れ、ボウルの底を氷水に当てながら、泡立て器でつのがピンと立つまで泡立てる。

3. 3

   パン4枚の片面に２のホイップクリームを薄くぬる。バナナとブルーベリーをそれぞれ1/4量ずつ並べる。残りのホイップクリームを4等分してのせ、フルーツが隠れるようにのばす。

   

   断面をきれいに見せるには、切り口になる部分にフルーツを置くとよい。4等分に切るなら、最初に十文字にフルーツを並べてから(写真右側)残りをのせて(写真左側)。

4. 4

   残りのパンをそれぞれに重ね、手で軽く押さえる。ラップで包んで冷蔵庫に入れ、約30分おく。

5. 5

   耳を切り落として4等分に切り分ける。器に4切れずつ2列に立てて並べ、その上に4切れ、3切れ、1切れと順に縦に重ねて、ツリーのような形に盛りつける。

   

   包丁を温めてからサンドイッチを切ると、きれいに切れる。包丁の刃を熱湯にくぐらせてから、ペーパータオルで湯を拭き取って。クリームがはさんであってもきれいに切れる。

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