とりとアスパラのマヨ照り焼き

258kcal
2.6g
とりとアスパラのマヨ照り焼き
とりとアスパラのマヨ照り焼き

大人弁当&子ども弁当

枝元なほみさんのレシピ

マヨネーズを加えて、コク出し

材料(1人分)

  • とりむね肉(皮なし)…100g 
  • 下味
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • グリーンアスパラガス…3本
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みりん、しょうゆ…各小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  • 小麦粉、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ
とりむね肉(皮なし)…100g 
下味
 ・酒…小さじ1
 ・塩、こしょう…各少々
グリーンアスパラガス…3本
合わせ調味料
 ・酒、みりん、しょうゆ…各小さじ2
 ・砂糖…小さじ1
小麦粉、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ

作り方

  1. とり肉は一口大に切り、下味をもみ込む。小麦粉、片栗粉各小さじ2をまぶす。アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、3cm長さに切る。
  2. フライパンに油少々を熱し、1を炒める。とり肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒め、マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

枝元なほみ
枝元なほみ
料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

食材の扱い方・ポイント

グリーンアスパラガス
グリーンアスパラガス
年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。4〜7月の旬の時期は、甘みがあり、やわら…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31700品をご紹介!