とりとアスパラのマヨ照り焼き
258kcal
2.6g
材料（１人分）
- とりむね肉(皮なし)…100g
- 下味
- ・酒…小さじ1
- ・塩、こしょう…各少々
- グリーンアスパラガス…3本
- 合わせ調味料
- ・酒、みりん、しょうゆ…各小さじ2
- ・砂糖…小さじ1
- 小麦粉、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ
とりむね肉(皮なし)…100g
下味
・酒…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
グリーンアスパラガス…3本
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各小さじ2
・砂糖…小さじ1
小麦粉、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ
下味
・酒…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
グリーンアスパラガス…3本
合わせ調味料
・酒、みりん、しょうゆ…各小さじ2
・砂糖…小さじ1
小麦粉、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ
作り方
- とり肉は一口大に切り、下味をもみ込む。小麦粉、片栗粉各小さじ2をまぶす。アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、3cm長さに切る。
- フライパンに油少々を熱し、１を炒める。とり肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒め、マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
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