しめじのザーサイあえ

Name: しめじのザーサイあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: しめじ…1パック(100g); ザーサイ(味つき)…20g; ごま油…小さじ1; 酢、しょうゆ…各小さじ1/2

ザーサイのうまみのある辛みで食が進む

関岡弘美さんのレシピ

１人分：

33kcal

0.9g

材料（２人分）

しめじ
　1パック(100g)
ザーサイ(味つき)
　20g
ごま油
　小さじ1
酢、しょうゆ
　各小さじ1/2

1

ザーサイは細切りにして水に約5分さらし、水けを拭く。しめじはほぐして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。水けを軽くきる。
2

ボウルにごま油小さじ1、酢、しょうゆ各小さじ1/2を入れてよく混ぜ、１を加えてあえる。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳」（辰巳出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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