ブロッコリーとささ身のホットサラダ

Name: ブロッコリーとささ身のホットサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ブロッコリー…1/2個; とりささ身…3本(約150g); ミニトマト…8個; 塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、酢

ゆでるだけじゃない！ブロッコリーをもっとおいしく食べる方法

ブロッコリーの存在感抜群！ささ身、トマトのうまみを生かしたシンプルな味つけで

１人分：

246kcal

1.9g

材料（２人分）

ブロッコリー
　1/2個
とりささ身
　3本(約150g)
ミニトマト
　8個
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、酢

1

ブロッコリーは茎を切り分けてから小房に分ける。茎は皮をむき、長さを半分に切って四つ割りにする。ささ身は塩小さじ1/2、こしょう少々をまぶす。

皮は根元から引っ張るようにむくと、筋が効率よく取れる。
2

フライパンにブロッコリー、ミニトマトを広げ入れ、塩少々をふって、オリーブ油大さじ2を回しかける。ささ身をのせてふたをし、中火で約2分蒸し焼きにする。
3

弱火にしてさらに約3分、ささ身の上下を返してさらに約3分蒸し焼きにする。火を止め、ささ身を菜箸で一口大にほぐし、酢小さじ1、オリーブ油大さじ1/2を回しかけ、さっと混ぜる。