アップルオニオンソース

材料（２人分）

豚ロースソテー用肉
　2枚(約260g)
アップルオニオンソース
　・りんごのすりおろし
　　1/2個分
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/4個分
　・白ワイン
　　60ml
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・塩、こしょう
　　各少々
レタス、パセリ
　各適宜
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• 豚ロースソテー用肉

  2枚(約260g)

• アップルオニオンソース

• 　・りんごのすりおろし

  1/2個分

• 　・玉ねぎのすりおろし

  1/4個分

• 　・白ワイン

  60ml

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・塩、こしょう

  各少々

• レタス、パセリ

  各適宜

• 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   「基本のポークジンジャーソテー」の作り方１〜４の手順でポークソテーを作る。バットに豚肉をのせ、コンロのそばなど暖かいところに約5分置き、余熱で中まで火を通す。フライパンをペーパータオルできれいに拭く。

2. 2

   続けてアップルオニオンソースを作る。塩、こしょう以外の材料をフライパンに入れ、火にかける(火が入ることがあるので揺すらない)。約2分煮て塩、こしょうで調味する。

3. 3

   器にレタス、パセリ、１の肉を盛り、２をかける。

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