コーンパンケーキ
148kcal
材料（直径約12cmのもの６枚分）
卵…1個
薄力粉 …150g
ベーキングパウダー … 小さじ1
粉チーズ …大さじ1
牛乳…1/2カップ
プレーンヨーグルト…100g
グラニュー糖 …大さじ1/2
ホールコーン缶…小１缶（約60g）
薄力粉 …150g
ベーキングパウダー … 小さじ1
粉チーズ …大さじ1
牛乳…1/2カップ
プレーンヨーグルト…100g
グラニュー糖 …大さじ1/2
ホールコーン缶…小１缶（約60g）
作り方
- ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。別のボウルに卵を割り入れ、牛乳、ヨーグルト、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。ふるった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- ホールコーン缶を缶汁をきって加え、均一になるまでさらに混ぜる。
- フライパンを火にかけ、１の1/6量を玉じゃくしですくって直径12cmの円形になるよう流し入れる。約2分焼いて生地の表面がふつふつとしたら上下を返し、焼き色がつくまでさらに約1分焼く。同様にしてあと5枚焼く。
※カロリー・塩分は1枚分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 若山曜子
- 料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。
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