スイートポテトサラダ
245kcal
0.8g
材料(2人分)
プレーンヨーグルト…大さじ1
さつまいも…1本(250g)
きゅうり…1本
・ 塩、こしょう、マヨネーズ
さつまいも…1本(250g)
きゅうり…1本
・ 塩、こしょう、マヨネーズ
作り方
- さつまいもはたわしで皮を洗ってラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。
- きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふってもみ、しんなりしたら汁を絞る。
- さつまいもの粗熱がとれたらラップをはずして皮をむき、2〜3cm角に切る。
- ボウルにさつまいもときゅうりを入れ、塩、こしょう各少々をふって軽く混ぜる。マヨネーズ大さじ2とヨーグルトを混ぜ合わせて加え、さっくりとあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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