かぶの甘酢あえ
83kcal
0.3g
材料（２人分）
- かぶ…2個(約300g)
- 酢、砂糖…各大さじ2
- ごま油…小さじ1
- 塩…少々
かぶ…2個(約300g)
酢、砂糖…各大さじ2
ごま油…小さじ1
塩…少々
酢、砂糖…各大さじ2
ごま油…小さじ1
塩…少々
作り方
- かぶは葉と切り分け、薄い半月切りにし、葉は5mm長さに切る。ボウルに入れ、塩少々をふって混ぜ、約5分おき、水けを絞る。
- ボウルをきれいにし、酢、砂糖各大さじ2、ごま油小さじ1を入れて混ぜ、１を戻し入れてよくもみ込む。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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