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かきたまスープ

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夏こそ時短「肉おかず」

髙山かづえさんのレシピ

「豚しゃぶ」のゆで汁でもう1品！

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「豚しゃぶ【by 髙山かづえさん】」の作り方 →

材料（２人分）

  • 「豚しゃぶ」のゆで汁…1/2量
  • 溶き卵…1個分
  • 万能ねぎ…2本
「豚しゃぶ」のゆで汁…1/2量
溶き卵…1個分
万能ねぎ…2本

作り方

  1. 「豚しゃぶ」を作ったときに残ったゆで汁1/2量をフライパンに入れたまま強火で煮立て、中火にしてアクを取る。溶き卵を細く回し入れ、ふんわりと固まったら、万能ねぎの小口切りを加える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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カテゴリ：
ジャンル：
レシピ作成・調理：
撮影：
  • 澤木央子

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