ジャーマンポテト【by 葛西麗子さん】
234kcal
1.3g
材料（２人分）
- ウインナソーセージ…２本
- じゃがいも…小２個
- 玉ねぎ…1/4個
- パセリのみじん切り…少々
- ブイヨン(固形スープの素[チキン]1/2個＋湯)…150ml
- ・バター、塩、こしょう
ウインナソーセージ…２本
じゃがいも…小２個
玉ねぎ…1/4個
パセリのみじん切り…少々
ブイヨン(固形スープの素[チキン]1/2個＋湯)…150ml
・バター、塩、こしょう
じゃがいも…小２個
玉ねぎ…1/4個
パセリのみじん切り…少々
ブイヨン(固形スープの素[チキン]1/2個＋湯)…150ml
・バター、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは３〜４mm厚さの半月切り、玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜め切りにする。
- フライパンにバター大さじ２を溶かし、玉ねぎ、じゃがいもをしんなりするまで炒め、ブイヨンを加えて弱火にする。
- じゃがいもがやわらかくなったらソーセージを加え、汁がなくなるまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛ってパセリを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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