ミートクランブル

材料（作りやすい分量）

牛切り落とし肉
　300g
玉ねぎ
　1個
赤ワイン(または酒)
　1/2カップ
塩
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々
バター

• 牛切り落とし肉

  300g

• 玉ねぎ

  1個

• 赤ワイン(または酒)

  1/2カップ

• 塩

  小さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

• バター

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。牛切り落とし肉は粗く刻む。

   

   牛切り落とし肉は端から1cm幅に切り、向きを90度変えてさらに1cm幅に切るとよい。

2. 2

   フライパンにバター15gを中火で溶かし、玉ねぎを炒める。薄茶色になるまで約7分炒めたら端に寄せ、あいたところにバター10g、牛肉を加えて炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら赤ワイン(または酒)1/2カップを加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加え、さっと混ぜる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！