レシピ
新玉ねぎと豚こまのガーリックオイスター炒め

新玉ねぎと豚こまのガーリックオイスター炒め

Name: 新玉ねぎと豚こまのガーリックオイスター炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚こま切れ肉…200g; 新玉ねぎ…大1個(250～300g); おろしにんにく…小さじ1/2; 塩、こしょう、ごま油、オイスターソース

忙しい人こそ！すぐでき新玉ねぎレシピ

にんにくを入れてうまみの中にパンチをきかせて

上田淳子さんのレシピ

１人分：

330kcal

2.3g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
新玉ねぎ
　大1個(250～300g)
おろしにんにく
　小さじ1/2
塩、こしょう、ごま油、オイスターソース

豚こま切れ肉

200g
新玉ねぎ

大1個(250～300g)
おろしにんにく

小さじ1/2
塩、こしょう、ごま油、オイスターソース

作り方

1

豚肉は塩、こしょう各少々、おろしにんにくを軽くもみ込んでおく。新玉ねぎは縦半分に切り、縦7mm幅に切る。
2

フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを加え、約1分炒める。
3

強めの中火にし、オイスターソース大さじ１ 1/2を加えて約1分炒める。

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上田淳子さん

スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』（学研プラス）。