青菜のさっぱりおひたし

青菜のさっぱりおひたし

削りがつおをかけて、香り豊かに

カロリー
10kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

小松菜…100g

だし汁…小さじ1

削りがつお…適宜

・塩、しょうゆ、酢、酒

作り方

1.

小松菜は塩ゆでし、冷水にさらしてから水を絞り、3cm長さに切る。

2.

ボウルにだし汁、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1弱、酒小さじ1/2を入れて混ぜ、1の小松菜をさっとあえて器に盛り、削りがつおをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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