野菜たっぷりしょうが焼き
時短でラク
383kcal
1.9g
15min
材料(2人分)
- 豚ロースしょうが焼き用肉…180g
- 下味(酒、しょうゆ、おろししょうが各大さじ1/2)
- キャベツ…2〜3枚
- にんじん…1/2本
- ピーマン…2個
- たれ(おろししょうが、砂糖各小さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2)
- ・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉
豚ロースしょうが焼き用肉…180g
下味(酒、しょうゆ、おろししょうが各大さじ1/2)
キャベツ…2〜3枚
にんじん…1/2本
ピーマン…2個
たれ(おろししょうが、砂糖各小さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2)
・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉
下味(酒、しょうゆ、おろししょうが各大さじ1/2)
キャベツ…2〜3枚
にんじん…1/2本
ピーマン…2個
たれ(おろししょうが、砂糖各小さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2)
・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉
作り方
- 豚肉は脂と肉の境目の部分に数カ所切り目を入れて筋を切り、下味の調味料を混ぜて漬け、5分ほどおく。途中で1度裏返す。
- キャベツは軸をそいで一口大に、にんじんは幅1cm、長さ4cmくらいの短冊切りにする。ピーマンは縦半分に切って、さらに縦半分、横半分に切る。
- フライパンに油小さじ2を熱し、2の野菜を入れて強火でしんなりするまで炒め、塩、こしょう各少々で調味して皿に盛る。
- 1の豚肉は汁をきって薄く小麦粉をまぶす。3のフライパンに油小さじ2を足して熱し、豚肉を焼く。色が変わったら裏返してさらに少し焼き、たれの材料をよく混ぜて回しかけ、からめる。
- 3の野菜の上に4をたれごとのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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