ピーマンの塩水漬け

ピーマンの塩水漬け
ピーマンの塩水漬け

食費を減らしたい!

髙山かづえさんのレシピ

肉を巻いて焼いたり、そのままでつけ合わせにしたりと活躍!

材料(作りやすい分量)

ピーマン…8個
塩…大さじ1

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切って保存容器に入れ、ひたるくらいの塩水(水2 1/2カップに塩大さじ1が目安)を注ぐ。冷蔵室で6時間以上漬ける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。

お料理メモ

※約1週間冷蔵保存OK

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