豚しゃぶ肉とにらの焼きそば

756kcal
3.6g
豚しゃぶ肉とにらの焼きそば
豚しゃぶ肉とにらの焼きそば

豚しゃぶ肉をとことん使い倒す!

麺と具材を別々に炒めて、べちゃっとしない焼きそばに!

材料(2人分)

豚バラしゃぶしゃぶ用肉…200g
玉ねぎ…1/2個
にら…1/2わ
焼きそば用麺(ソースつき)…2玉
サラダ油、塩、酒、しょうゆ

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切りにし、にらは5cm長さに切る。
  2. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて油がなじむまで炒める。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら塩少々をふっていったん取り出す。
  3. フライパンに油大さじ1を足して中火で熱し、焼きそば用麺を入れてこんがりと色づくまでしっかりと焼く。酒大さじ2、付属のソース1袋、しょうゆ大さじ1を加え、麺にしっかりとからめながら炒める。2を戻し入れてにらを加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、好みで紅しょうがを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

コウケンテツ
コウケンテツ
料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい?」(新潮社)、「おやつめし」(クレヨンハウス)、「だけ弁」(扶桑社)「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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