豚しゃぶ肉とにらの焼きそば【by コウケンテツさん】
756kcal
3.6g
材料（２人分）
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…200g
- 玉ねぎ…1/2個
- にら…1/2わ
- 焼きそば用麺(ソースつき)…2玉
- サラダ油、塩、酒、しょうゆ
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…200g
玉ねぎ…1/2個
にら…1/2わ
焼きそば用麺(ソースつき)…2玉
サラダ油、塩、酒、しょうゆ
玉ねぎ…1/2個
にら…1/2わ
焼きそば用麺(ソースつき)…2玉
サラダ油、塩、酒、しょうゆ
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、にらは5cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて油がなじむまで炒める。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら塩少々をふっていったん取り出す。
- フライパンに油大さじ1を足して中火で熱し、焼きそば用麺を入れてこんがりと色づくまでしっかりと焼く。酒大さじ2、付属のソース1袋、しょうゆ大さじ1を加え、麺にしっかりとからめながら炒める。２を戻し入れてにらを加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、好みで紅しょうがを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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