ポリ袋で作るたこのカプレーゼ風

258kcal
1.3g
ポリ袋で作るたこのカプレーゼ風
ポリ袋で作るたこのカプレーゼ風

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上島亜紀さんのレシピ

ミニトマトにも短時間で味がしみこむ

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…150g
  • ミニモッツァレラチーズ…1袋(約90g)
  • ミニトマト…10個
  • バジル…適量(またはバジル〈ドライ〉少々)
  • 塩…小さじ1/4
  • オリーブ油…大さじ1
ゆでだこの足…150g
ミニモッツァレラチーズ…1袋(約90g)
ミニトマト…10個
バジル…適量(またはバジル〈ドライ〉少々)
塩…小さじ1/4
オリーブ油…大さじ1

作り方

  1. ミニトマトは1cm長さの切り目を1本入れる。バジル適量は粗く刻む。たこは水けをしっかり拭き、1cm幅に切る。
    ゆでだこは、水洗いするとうまみが抜けてしまうのでNG。ペーパータオルで表面の水けをしっかり拭き取ると生臭さがなくなり、切るときも滑りにくく扱いやすい。
  2. 保存用ポリ袋に1、モッツァレラチーズ、塩小さじ1/4、オリーブ油大さじ1を入れて混ぜ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室で約15分おく。器に盛り、さらにバジル適量をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

お料理メモ

ポリ袋はもんだり振ったりしても破れにくい、厚さ0.02mmの食品保存用ポリ袋を使用。サイズ違いで揃えておくと便利。100円ショップでも購入可。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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