切り干し大根の甘酢漬け
218kcal
2.2g
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
野菜を加えてサラダにしたり、漬けもの感覚でご飯に添えるほか、チャーハンや焼きそばの具にしても。保存容器に入れ、冷蔵室で3～4日間保存可能。
※食物繊維は10.7g
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- 木村拓
食材の扱い方・ポイント
- 切り干し大根
- せん切りや細く削った大根を、すのこの上に広げ、天日で乾燥させたものが切り干し大根。宮崎県…
切り干し大根の甘酢漬け
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