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揚げもちゆずこしょう風味

揚げもちゆずこしょう風味

やみつき“もち”レシピ

一口食べたら止まらない。爽やかな辛さがあとを引く

１人分：

142kcal

2.1g

材料（２人分）

  • 切りもち

    2個(約100g)

  • ゆずこしょう

    小さじ1

  • しょうゆ、揚げ油

作り方

  1. 1

    もちは横長に置いて5mm幅に切る。

  2. 2

    ボウルにしょうゆ大さじ1、ゆずこしょうを入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに揚げ油を5mm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、１の1/2量を入れる。時々上下を返しながら4～5分揚げて油をきり、残りも同様に揚げる。２に加え、ボウルを揺すりながらからめる。

    全量を一気に揚げると、ふくらんだもちどうしがくっつくので注意。1切れずつ間隔をあけて入れ、半量ずつ揚げて。

    全量を一気に揚げると、ふくらんだもちどうしがくっつくので注意。1切れずつ間隔をあけて入れ、半量ずつ揚げて。

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黄川田としえ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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