
とろけるチョコチーズケーキ
家にある器で作れるチョコレートスイーツ
スパイシーなシナモンの香りで大人も満足のリッチな味へ
1/8個分:
251kcal
0.2g
材料(16×16×高さ5cmのグラタン皿1個分)
板チョコレート(ビター)
1枚(50g)
板チョコレート(ミルク)
1枚(50g)
クリームチーズ
200g
卵
1個(正味55~60g)
粉類
・薄力粉
10g
・シナモンパウダー
小さじ1
生クリーム(乳脂肪分40~47%のもの)
120ml
砂糖
40g
牛乳
120ml
1枚(50g)
板チョコレート(ミルク)
1枚(50g)
クリームチーズ
200g
卵
1個(正味55~60g)
粉類
・薄力粉
10g
・シナモンパウダー
小さじ1
生クリーム(乳脂肪分40~47%のもの)
120ml
砂糖
40g
牛乳
120ml
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1枚(50g)
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1枚(50g)
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200g
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1個(正味55~60g)
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粉類
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・薄力粉
10g
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・シナモンパウダー
小さじ1
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生クリーム(乳脂肪分40~47%のもの)
120ml
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砂糖
40g
-
120ml
下ごしらえ
作り方
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1
口径約18cmのボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜる。
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2
砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。板チョコレートは筋目で割る。
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4
板チョコレートを加え、泡立て器で混ぜて溶かす。
-
5
1のクリームチーズ に3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
-
6
粉類をふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜる。
-
7
卵を加えてよく混ぜ、牛乳を4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
-
8
下準備したグラタン皿に生地を流し入れ、180℃のオーブンで約35分焼く。
-
9
中心に竹串を刺し、とろっとした生地がついてこなければ取り出し、グラタン皿に入れたままさます。
-
10
冷蔵室で一晩(約6時間)おく。
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