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かにたまうどん

時短でラク

かにたまうどん

半熟卵とあんのとろみが絶妙のごちそううどん

15分

１人分：

406kcal

2.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かにの身はほぐしておく。三つ葉は２cm長さに切る。卵を溶きほぐし、かにと三つ葉を加えて混ぜておく。

  2. 2

    だし汁を温め、うす口しょうゆとみりん少々を加えてめんつゆを作る。フライパンに油大さじ1/2を熱し、１の卵液を流し入れ、大きくかき混ぜて、半熟状になったら火を止める。

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  3. 3

    うどんはそれぞれ耐熱のどんぶりに入れてラップをかけ、電子レンジで１杯につき約２分加熱する。熱くしためんつゆの2/3量を半量ずつ注ぎ分け、２の卵をのせる。残しためんつゆにおろししょうがと、片栗粉大さじ1/2を同量の水で溶いて加え、ひと煮立ちさせてとろみをつけ、半量ずつかける。

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林幸子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 貝塚隆

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