春キャベツとあさりのスープ蒸し煮

102kcal
1.7g
春キャベツとあさりのスープ蒸し煮
春キャベツとあさりのスープ蒸し煮

春キャベツまるごと1個をホンキで使い切る!!

武蔵裕子さんのレシピ

あさりのうまみをキャベツが吸って美味!

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…300g
春キャベツの外葉…4~5枚(約200g)
粉チーズ…大さじ1
酒、塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. あさりは殻と殻をこすり合わせてよく洗い、鍋に広げ入れる。その上に、キャベツを大きめにちぎりながら加え、水1/2カップ、酒大さじ1を注ぎ、ふたをして中火にかける。
  2. あさりの口があくまで約2分蒸し煮にし、塩、こしょう各少々をふる。
  3. 器に汁ごと盛り、オリーブ油大さじ1を回しかけ、粉チーズをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

あさり・はまぐり
あさり・はまぐり
日本でいちばんなじみの深い貝、あさり。全国の、比較的塩分の少ない内湾の砂浜や砂泥地に住ん…
キャベツ
キャベツ
キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34266品をご紹介!