大根のゆずしょうゆ漬け
時短でラク
52kcal
2g
10min
![大根のゆずしょうゆ漬け](/i/R1/img/dish/1/3674_0_0.jpg?w=450)
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材料(2人分)
大根…10cm
ゆずの皮…1/3個分
ゆずの絞り汁…小さじ1
・しょうゆ、みりん
ゆずの皮…1/3個分
ゆずの絞り汁…小さじ1
・しょうゆ、みりん
作り方
- 大根は5mm厚さのいちょう切りに、ゆずの皮はせん切りにする。しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、ゆずの絞り汁を合わせ、大根とゆずの皮を漬けてよくもみ、1時間以上おく(できれば一晩おいて)。
●調理時間に漬けておく時間は含まない。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
![平野由希子](/i/R1/img/person/hiranoyukiko.jpg?w=300)
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
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