れんこんのマスタードあえ
時短でラク
90kcal
0.9g
15min
材料(2人分)
- れんこん…1節(150g)
- マヨネーズ…大さじ1/2
- すりごま(白)…小さじ2
- 練りがらし…小さじ1
- ・砂糖、塩、酢
れんこん…1節(150g)
マヨネーズ…大さじ1/2
すりごま(白)…小さじ2
練りがらし…小さじ1
・砂糖、塩、酢
マヨネーズ…大さじ1/2
すりごま(白)…小さじ2
練りがらし…小さじ1
・砂糖、塩、酢
作り方
- れんこんは皮をむき、縦半分に切って5mm厚さに切り、酢水につけてアクを抜く。酢、塩各少々を入れた熱湯に入れて歯ごたえが残る程度にゆでてざるに上げる。
- マヨネーズと、砂糖大さじ1/2、すりごま、からし、酢小さじ1、塩小さじ 1/4を混ぜ合わせ、れんこんをあえて器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!