きのこ入りキムチ豆腐

Name: きのこ入りキムチ豆腐
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: もめん豆腐…1丁; エリンギ…1パック(約100g); 白菜キムチ…100g〈大きければ食べやすく切る〉; 白すりごま…大さじ2; 煮汁; ・酒…大さじ2; ・洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ…各小さじ1; ・水…1カップ; ごま油

肉や魚がなくても大満足！ボリューム豆腐おかず

淡泊な豆腐にキムチのうまみと辛みがしみっしみ！

15分

１人分：

235kcal

2.5g

材料（２人分）

もめん豆腐
　1丁
エリンギ
　1パック(約100g)
白菜キムチ
　100g〈大きければ食べやすく切る〉
白すりごま
　大さじ2
煮汁
　・酒
　　大さじ2
　・洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ
　　各小さじ1
　・水
　　1カップ
ごま油

もめん豆腐

1丁
エリンギ

1パック(約100g)
白菜キムチ

100g〈大きければ食べやすく切る〉
白すりごま

大さじ2
煮汁
　・酒

大さじ2
　・洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ

各小さじ1
　・水

1カップ
ごま油

作り方

1

豆腐は横半分に切ってから縦4等分に切る。エリンギは長さを半分に切り、食べやすく裂く。
2

フライパンに煮汁の材料を入れて強めの中火にかけ、ふつふつしてきたら１を加え、中火で約5分煮る。豆腐の上にキムチをのせ、ふたをして約5分煮たら火を止め、ごま油小さじ1を回し入れる。器に盛ってすりごまをふる。