えびとたけのこのレンジ蒸し
100kcal
1.6g
20min
材料(2人分)
えび…8尾
たけのこの水煮…100g
生しいたけ…4枚
長ねぎ…1/2本
しょうがの薄切り…4〜5枚
合わせ調味料(砂糖、酒、しょうゆ、ごま油各小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉大さじ1)
たけのこの水煮…100g
生しいたけ…4枚
長ねぎ…1/2本
しょうがの薄切り…4〜5枚
合わせ調味料(砂糖、酒、しょうゆ、ごま油各小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉大さじ1)
作り方
- えびは殻をむき、背わたを抜く。耐熱ボウルに入れて、合わせ調味料の材料を加え、混ぜ合わせて5分おく。たけのこは4cm長さにして縦に5mm幅に切る。しいたけは石づきを除き、四つ切りにする。ねぎは斜め1cm幅に切る。
- 1のえびのボウルにほかの野菜をすべて入れてしょうがも加え、混ぜ合わせる。平らにならし、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
●耐熱ボウルの代わりに食卓に出せる耐熱の皿を使って加熱し、そのまま食卓に出すと、より仕上がりがきれい。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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