時短でラク
時短でラク
材料（２人分）
2個(約300g)
塩、サラダ油
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じゃがいも(皮つき)
2個(約300g)
-
塩、サラダ油
下ごしらえ
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1
じゃがいもはよく洗い、八つ割りにする。水にさっとさらして水けをきり、耐熱皿に広げて塩小さじ1/4をふる。ラップをかけて3分レンチンし、水けを拭く。
作り方
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1
フライパンに並べて油大さじ2を回しかける。
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2
強めの中火で約2～3分揚げる。上下を返し、約2分こんがりと揚げる。
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近藤幸子 さん
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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▶公式ホームページ：おいしい週末
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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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