えびのガーリックバター焼き

材料（２人分）

• えび…10尾
• 下味(塩、こしょう各少々、おろしにんにく1/2片分、オレガノ小さじ２)
• じゃがいも…２個
• ・オリーブ油、バター、塩、こしょう、酒

作り方

1. えびは尾を残して殻をむき、背中に切り目を入れて背わたを取り、ボウルに入れて、下味の材料を加えてもみ込む。じゃがいもは縦八つ割りにし、水にさらして水をきる。
2. フライパンにオリーブ油小さじ１、バター20gを溶かし、１を入れて炒め、塩、こしょう、酒各少々をふる。焼き色がついて、じゃがいもに火が通るまで炒める。