豚こまキャベツマウンテン
390kcal
2.3g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
キャベツ…1/4個(約300g)
A〈混ぜる〉
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1
小麦粉、塩、こしょう、サラダ油
キャベツ…1/4個(約300g)
A〈混ぜる〉
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1と1/2
・砂糖…小さじ1
小麦粉、塩、こしょう、サラダ油
作り方
- キャベツは5～6cm四方に切る。豚肉は全体に小麦粉小さじ2をまぶす。
キャベツは内葉と外葉に分けてから切ると、同じサイズに切りやすい。 
- フライパンに油小さじ2を中火で熱し、キャベツを炒めて塩、こしょう各少々をふる。しんなりしたら器に盛る。
- フライパンに油小さじ2を足し、豚肉を入れてほぐす。中火にかけて炒め、肉の色が変わったらAを加えて煮からめる。
肉はフライパンの中でほぐしてから火にかけると、固まらない。 
- 全体になじんだら、２のキャベツの上に汁ごとのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
【Mizuki’s memo】
・もう1品添えるなら、卵と豆腐とわかめのみそ汁や、玉ねぎのかきたま汁など、やさしい味わいの汁ものがおすすめ。
・肉は、甘辛味のほか、カレー味やケチャップ味など、洋風の味つけに仕上げてもおいしいです。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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